秋鹿 自営田山田錦 山廃純米 無濾過原酒 大阪 秋鹿酒造 720ml 近畿のお酒 大阪 秋鹿酒造 ￥1,001〜￥3,000 コラム 型番 akishika-yjs-720 販売価格 2,035円(税込) 数量： ※追加料金に関しては当店からのメールをご確認ください。 カートに入れる お気に入り 特定商取引法に基づく表記（返品等） この商品を友達に教える この商品について問い合わせる 買い物を続ける ツイート 深みでつながる。秋鹿とナマコの縁 ▶ 秋鹿 自営田山田錦 山廃純米無濾過原酒（大阪・秋鹿酒造） 🐱さけのすけ 「最近な、ナマコ食べたんよ。 コリコリ食感と磯の香りがたまらんくて、めっちゃ美味しかったんやけど…… ふと思ってん。“これ、どんな酒が合うんやろ？”って。」 🐾ごろた 「ええとこつくやん。 ナマコって、見た目もクセも強いのに、意外と繊細やねんな。 適当に香り系の酒合わせたら、すぐケンカするタイプや。」 🐱さけのすけ 「せやねん。ほんで迷ったあげく、うちがよう行く寿司屋の大将に相談してみてん。 “今日はナマコで一杯いきたいんやけど、なに合わせたらええ？”って。 そしたら大将、無言でスッと出してきたのが、 秋鹿の自営田山田錦 山廃純米無濾過原酒。」 🐾ごろた 「来たな、“へのへのもへじ”ラベルのやつや！ あれは秋鹿の中でも酒飲み泣かせる一本やで。」 🐱さけのすけ 「せやろ。 秋鹿といえば、米の旨味・酸・熟成感の三拍子。 しかも山廃・無濾過・原酒っていう、ガツン系フルスペック仕様。 ナマコにこんなん合わせてええんか……と思いながら一口。 “……これ、包み込まれてるやん。”て思ったわ。」 🐾ごろた 「秋鹿って、力強いのに寄り添う優しさがあるんよな。 ナマコの独特なクセも、ふわ〜っと柔らかくしてくれて、 でも酒の芯はちゃんと残ってる。 ワイ的には、あれ“飲む包容力”って呼んでる。」 🐱さけのすけ 「しかもこの酒、温度でも化ける。 冷やしたらキリッと酸が立って、 常温やお燗やと旨味と丸みが膨らむ。 料理と気分で“変化を楽しめる”のが嬉しいよな。」 🐾ごろた 「ほんまや。ナマコだけやなくて、モツ煮・塩辛・焼き魚・漬けもん、 クセあり食材との相性も抜群や。 『今日のアテ、攻めすぎたかも…』って時の救世主やな。」 ▼こんな人におすすめやで！ ✅ 熟成感と旨味がしっかりした酒が好きな人 ✅ “クセ強食材”に合う日本酒を探してる人 ✅ 常温〜お燗でじっくり楽しみたい晩酌派 🐱さけのすけ 「魚でも肉でも、“ちょっと個性派なアテ”に合わせたい夜、 ぜひ秋鹿、試してみてな。きっと包み込んでくれるから。」 自営田で栽培された山田錦の旨味がガツン！ 秋鹿酒造を代表とするお酒！ 酸が旨味にも切れにも作用していて飲み進む。 お料理に寄り添い、引き立ててくれる食中酒です。 冷酒は冷やし過ぎないのが美味しく飲むポイント。 冷や(常温)かお燗が特におすすめです。 ■原料米 自営田産山田錦 ■精米歩合 70% ■アルコール度 18度
